之前用蛋清做了个酸奶溶豆,一直想着做一个蛋黄溶豆给大家出一个教程,这不终于找到时间啦!比酸奶溶豆不好做!
所需食材:
蛋黄4个
奶粉20克
糖粉5克(可不放)
柠檬汁两滴(可不放主要去腥)
所需工具:
打蛋器、烤箱
制作方法:
1.蛋黄、糖粉、柠檬汁,放入不锈钢打蛋盆里,打蛋器快速打发至抬起打蛋器慢速低落即可。
2.加入奶粉,翻拌均匀(不要搅拌,是翻拌)
3.裱花袋套在杯子上 把准备好的蛋液倒进去,在裱花袋上剪一个口。一个个挤到铺好的烘焙纸上就可以了。
4.在烘焙纸上挤到一半的时候 就可以预热烤箱啦,预热100度。全部挤满后就可以进烤箱,中层100度上下火15分钟。
5. 放到密封盒里就可以啦