古代人常说的“黄毛丫头”算是贬义词，指的是未婚的女孩，但要区分女子是已婚还是未婚，“开脸”就是一个指标，主要是去除脸上汗毛的仪式，过程相当讲究。
开脸就是现如今大家常说的“挽面”，古代女子一生只开一次脸，就算之后离婚后又再婚，也不会再一次开脸。各地关于开脸的习俗皆有所不同，例如有些新嫁娘是在娘家进行开脸仪式，有些地方则是新娘子进门后，在婆家进行，是嫁娶过程中必不可少的环节。
古代相当重视开脸，也有不少忌讳，像是坐的方向看是坐北朝南，或是坐南朝北，忌坐东西向；除此之外，并非谁都能帮新娘子开脸，基本上都是选一名生有多个男孩、没有离过婚、夫妇和睦、称得上是贤妻良母的中年妇女操刀。
首先，用粉涂在出嫁女子脸上，尤其是头发边缘处，涂擦完毕后，再用红色双线，透过手势的交织变化，将新娘的汗毛从根部拔出，直到把汗毛拔得干干净净才罢休。
过程中，妇女边拔汗毛还要边念《开脸歌》祝贺，“左弹一线生贵子，右弹一线产娇男，一边三线弹得稳，小姐胎胎产麒麟。眉毛扯得弯月样，状元榜眼探花郎。我们今日恭喜你，恭喜贺喜你做新娘”。
开脸意味着一个姑娘的处女时代已经终结，此后将成为有夫之妇，要做个贤妻良母。不过随着时代变迁，挽面也逐渐成了女子众多美容手法的选择之一，而非新嫁娘的专利。
