当湖水结冻时，金鱼如何在冰封且缺氧的酷寒环境下生存？答案是让自己醉了！奥斯陆大学和利物浦大学团队研究金鱼的生存模式，发现他们能够制造出大量的酒精，十分惊人。
生物学家拜伦宾克 （Michael Berenbrink） 表示，当金鱼在结冰湖下游泳时，必须发挥较多的力气，因而制造出大量乳酸，金鱼会把代谢的乳酸转换为酒精，再由鱼鳃将酒精排泄到海水中，避免乳酸堆积，也延长存活机率。
乳酸是当碳水化合物分解产生能量时，肌肉中所产生的产物，研究发现唯有金鱼和它们的近亲鲫鱼，能够将乳酸转换为酒精。研究人员把金鱼放在冷却过后的鱼缸里，发现它们没有异常状况，也能持续制造酒精。
研究人员实地测量北欧冰封海域下的鲫鱼，发现它们体内每100毫升血液中的酒精突破50毫克；且鲫鱼待在冰封水面下越久，体内酒精含量就越高，最长可存活数月。而特殊的酒精代谢能力，让鲫鱼成为目前唯一能在缺氧环境下长期存活的鱼类，也是让金鱼成为生命力最坚强宠物的原因之一。
