今天来做一个比较火的蛋糕——日式豆乳盒子蛋糕，吃起来是比较质朴的感觉，不会觉得腻，而且我没有加奶油奶酪，所以热量也不会很高。这个蛋糕主要就是由豆浆和黄豆粉做的，属于耐吃型的，越吃越喜欢！喜欢豆子的亲们不可错过！
好啦先看一下成品图！虽然这个蛋糕多了一部豆浆卡仕达酱的制作过程，但还是很简单的，整个过程没有太大的难度。
蛋糕所需食材：
熟豆浆40g(或者水、奶)
黄豆粉（适量最好是熟的）
低筋粉40g
4个蛋黄10g糖
4个蛋白30g糖
玉米油40g
豆浆卡仕达酱所需材料：
3个蛋黄、糖45g
低筋粉30g
淀粉10g
熟豆浆300g
所需工具：
28×28方形模具 烤箱 打蛋器
制作方法：
黄豆粉炒熟，如果是熟黄豆粉就可以直接用了！
备用
蛋糕制作方法：
1.4个蛋黄加10g糖搅拌均匀，加入40g玉米油
2.熟豆浆加入蛋黄里搅拌均匀
3.筛入低筋粉搅拌均匀
4.蛋白加入糖30g电动打蛋器打发
打好就这样
5.三分之一蛋白加入蛋黄糊切拌均匀
所有蛋黄糊倒入剩下的蛋白翻拌均匀翻拌好放入模具
，180度17分钟左右(请参考自己烤箱温度)
豆浆卡仕达酱制作方法：
1.3个蛋黄加糖搅拌均匀
2.加入低筋粉、淀粉，加入300g熟豆浆(豆浆过筛)搅拌均匀
3.倒入不粘锅，小火，不停的搅拌，一会就会越来越稠了
变成这样，把锅端起来，放冷水中，酱就做好了，凉了就能用啦！
最后就是一层蛋糕一层酱，最上面洒上黄豆粉！浓浓的豆香，整个感觉好像回归到了田园！
再换个容器美貌值提升
