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曾几何时，糖还是稀罕之物，只有贵族可以享受。但现在，糖却已经把我们给淹没了，在食品界它无处不在。虽然糖让我们有了更好的味觉享受，但与此同时，它也带来了一些坏处，像蛀牙、营养不良都是糖导致的健康问题。现在，我们把肥胖也归罪于糖了。为了不变得越来越胖，很多人开始抵制吃糖。

事实上，抵制摄入的糖量没错，但如果要想靠此减肥，可能不太靠谱，因为糖并不是人变胖的根本原因。

变胖的原因是大脑“看不到”身体在变胖，因为直接负责这项工作的不是大脑而是瘦素。瘦素是白色脂肪组织分泌的蛋白质类激素，它的水平决定了一个人是否想要吃东西，是人体控制食欲的主要“开关”。换句话说，吃不吃面前的蛋糕，大脑说的不算，瘦素说的算。所以，简单地告诉大脑别吃了，要减少热量输入，这在生理上是不可能的，根本没法成功。减少吃糖对减轻体重并没什么大的作用。

那么，这是不是表明我们可以随便吃糖了呢？当然不是。摄入过多的糖对身体不好。除了之前提到的能引起蛀牙之外，在人体已经达到热量平衡的条件下，继续摄入糖还会让人患上各种代谢症状。

糖确实有罪，只是与肥胖无关罢了。