你有没有想过吃了大半辈子的红肉，有天醒来突然对它过敏？如果被孤星虱（Lone Star Tick）这种虫咬到，这事就有可能发生，孤星虱是壁虱的一种，以往只出现在美国南部与东半部，不过这种怪虫从2014年开始蔓延，目前澳洲、法国、德国、瑞典、西班牙、日本与韩国都传出病例。
据了解，壁虱拥有人类缺乏的阿尔法半乳糖苷酶（alpha-gal），这种醣类可藉由哺乳动物肉类、甚至是某些乳制品里摄取，用嘴巴吃到肚子里没问题。不过如果是被壁虱咬到，强制注入这种醣类到身体里，就会引发连锁反应，首先身体会对这种醣类视为外来物质，再来会产生抗体，下次摄取红肉时就会过敏。
至于产生抗体后再食用肉类会出现怎样的反应？美国一名63岁受害者丹齐格（Louise Danzig）表示，自己吃完汉堡几小时后，手突然变得又痒又红肿，简直像着火一般，之后还出现无法说话、几至是不能呼吸的症状。事后医生证实丹齐格曾遭壁虱咬到。
最后肉食主义者一定很想要问，万一哪天我真的不小心被咬到了！那我不就再也不能吃肉了！？对此维吉尼亚大学（University of Virginia）教授布莱特米尔斯（Thomas Platts-Mills）表示，对大部分患者来说，这种抗体不是永久性的，会随着时间慢慢流逝，不过壁虱似乎很喜欢攻击曾经咬过的对象，痊愈后的患者要小心不要被再次咬到。
